Nytårs menu
Nytårsmenu 2026 (kun denne ene menu til nytår 31/12-2026)
Forret :
Forret :
- Asiatisk inspireret fisk- og skaldyrsfad
- Laksefilet bagt med soja-glaze og ingefær
- Frisk tun stegt med sesam, pyntet med wakame-tang
- Kæmperejer ovnbagt med mild chili og lime, pyntet med syltede tranebær.
Hertil mild wasabicreme
Friskbagt brød og smør
Hovedret:
Hovedret:
- Rødvinsmarineret oksemørbrad
- Kartoffeltårn med friske krydderurter
- Spinatsoufflé med skalotteløg og bacon
- Vinterurter med rosmarin og timian
- Madagaskar-pebersauce tilsmagt med cognac
Dessert duet:
Dessert duet:
- Chokolade-karamelbar med sprød mandelbund, saltet karamel og chokolademousse.
- Hvid chokolade-panna cotta tilsmagt med lakrids toppet med ovnbagte rabarber, pyntet med ristede hasselnødder
Pr. couvert:
469,- 2 retter
499,- 3 retter
