Schou's buffeter
|
1: Gravad laks med hvide asparges og sennepsdressing Hjemmelavet hønsesalat tilsmagt med karry, anrettet på skiver af ananas, pyntet med bacon Hjemmelavede små frikadeller Rødvinsmarinerede svinekam, stegt med enebær og timian Helstegt kalvefilet Hjemmelavet kartoffelsalat Blandet grøn salat med to slags dressing Pastasalat Fransk landbrie med tilbehør |
145,- |
|
2: Ferskrøget laks med peberrodscreme pyntet med asparges Hjemmelavet hønsesalat tilsmagt med karry, anrettet på skiver af ananas, pyntet med sprødstegt bacon Små hjemmelavede frikadeller Krydderfarseret kalkunbryst Basilikum stegt kalvecûlotte Flødekartofler Pastasalat Råkostsalat med 2 slags dressing Brie og Gorgonzola med tilbehør |
155,- |
|
3: Varmrøget laks med krydderurtecreme pyntet med hele krebs Hjemmelavet spegeskinke rullet med asparges pyntet med brøndkarse og oliven Hjemmelavet hønsesalat tilsmagt med karry, anrettet på skiver af ananas, pyntet med sprødstegt bacon. Helstegt oksefilet Hvidløgsmarinerede lammecûlotter Pastasalat Tomatsalat med feta og oliven Tre slags ost med tilbehør Små chokoladeskåle pyntet med marcipan og frisk frugt |
175,- |
|
4: Hvidløgsstegt laks med sauce verte pyntet med marinerede tranebær Hjemmerøget oksefilet med peberrodstyttebær creme Tynde skiver af unghanebryst med hjemmelavet salsa pyntet med soltørrede tomater og pinjekerner Helstegt oksefilet Fyldt svinemørbrad Grøntsagstærte Pastasalat Ovnbagt kartoffelmos Svampesauce Ostelagkage |
195,- |
|
5. Hvidvinsdampet laks med dildcreme Skaldyrssalat pyntet op med citron og hele krebs Spansk serano skinke rullet med honningmelon Helstegt oksefilet Helstegt dyrekølle stegt med bacon og timian Waldorfsalat Broccolisalat Små krydderstegte kartofler Pebersauce Fransk brie og Gorgonzola med tilbehør Hjemmelavet frugttærte med vaniljecreme |
255,- |
