Forretter

Min. 15 kuverter 

Unghane roulade

svøbt i bacon fyldt med ost, basilikum og hvidløg, pyntet med soltørrede tomater, pinjekerner, hertil en grøn pebercreme

 39,-

Varmrøget laks

anrettet på friskplukket salat, pyntet med hele krebs og syltede tranebær – hertil en kryddercreme

 45,-

Stjerneskud

dampet rødspættefilet og sprødsteget rødspættefilet, pyntet op med rejer, asparges og caviar. Hertil en hjemmerørt Thousand Island Dressing

 49,-

Skaldyrs roulade

fyldt med rejer og krebsehaler, pyntet med skaldyr, citroner og sauce verte

 39,-

Røget kalkunbryst

på spæde salater hertil en selleri-æble kompot

 35,-

Hvidløgsstegt laks

pyntet med hele krebs og marinerede bær, ledsages af en krydderurtedressing

 45,-

Orangemarinerede laks

anrettet på pluksalat pyntet med tomater og dildcreme

 39,-

Hvidvinsdampet laks

pyntet med rejer, krebs og marinerede bær samt sauce verte

 45,-

Rejecocktail

på sprød iceberg salat garneret med asparges, tomater og citron med Thousand Island Dressing

 39,-

Hjemmerøget oksefilet

pyntet med cornichoner og oliven –ledsaget af en tyttebær-peberrodscreme

 39,-

Høns i asparges

serveres med tarteletter

 35,-

Hjemmelavet karry hønsesalat

på ananasring pyntet med bredbladet persille og bacon

 39,-

Fiskeskaldyrsfad

varmrøget laks, persillestegte kæmperejer, skaldyrsroulade, pyntet med hele krebs, ledsages af en lækker kryddercreme

 59,-

Hjemmelavet tunmousse

pyntet op med rejer, hertil citron, tomater og sauce verte

 39,-

Gravad laks

anrettet på franskbrød, pyntet med hvide asparges og dild-sennepsdressing

 39,-

Hjemmelavet lakseskaldyrssalat

pyntet med citron, dild, marinerede bær og dildcreme

 39,-

Spansk serrano skinke

rullet med honning melon, anrettet på frisk pluksalat, pyntet med brødkarse og oliven

 39,-
Se vores kontrolrapport
Webbureau: Pro2

SCHOU´S    |    RESTAURANT TLF 5413 6212    |   SLAGTER TLF 5413 6271    |    DINER TRANSPORTABLE TLF 5413 6271
© 2008 SCHOU´S